你會挑選法國葡萄酒嗎？怎么才能避免踩雷？
發布時間：2021/9/25 9:18:18 點擊：428次買過紅酒的朋友都有這樣的體驗，葡萄酒的價格高到幾千元，低到十幾元的都有，要買到高品質的葡萄酒難道就只有價格這一個標準嗎？究竟怎樣挑選葡萄酒呢？怎么才能避免踩雷？
葡萄酒的分級制度就是一個很重要的標準，它按照標準將葡萄酒從質量上進行分級。很多國家都有自己的分級制度，法國葡萄酒分級制度于1935年正式確立，至今發展為全世界范圍內最完善的葡萄酒分級制度之一。
現在法國葡萄酒分級方式普遍有2種，一種是歐盟標準下的分級，另一種是法國自身的分級，在后者中，法國葡萄酒被劃分為4個等級，從低到高分別為VDT、VDP、VDQS、AOC。
最低檔的葡萄酒是日常餐酒（Vins de Table），簡稱VDT，作為日常飲用，可以由不同地區的葡萄汁混釀而成，如果葡萄汁限于法國各產區，可稱法國日常餐酒。酒標上標注Vin de Table。
日常餐酒中最好的酒可被升級為地區餐酒，地區餐酒（Vin de Pays），簡稱VDP，法國絕大多數的地區餐酒產自法國南部地中海沿岸。酒標上可標注產區，可以用標明產區內的葡萄汁混釀，但僅限于該產區內的葡萄，酒標上標注Vin de Pays+產區名。
優良地區餐酒（Vin Délimité de Qualité Supérieure），簡稱VDQS，優良地區餐酒是普通地區餐酒向AOC級別過渡的必經級別。酒標上標注Appellation+產區名+Qualite Superieure。
法定產區酒（Appellation dOrigine Contr?lée），簡稱AOC，是法國葡萄酒最高等級。原產地地區的葡萄酒品種、產量、釀造流程、最低酒精度數等都受到嚴格的法律規定。只能用原產地種植的葡萄釀制，不可和別的葡萄汁勾兌。酒標標注 Appellation+產區名+Controlee。
需要注意的是，AOC雖然是法國葡萄酒的最高等級，但其產量占總產量的三分之一，因此在這一等級內品質的上下限依然很高。所以，可按地理劃分的詳細度進行區別，產區地理劃分越詳細，原產地保護區域越小，管理越嚴格，相應的酒的品質會越好，劃分標準分別是：大產區名AOC（例如Appellation+波爾多產區+Controlee）、區域名AOC（例如Appellation+MEDOC次產區+Controlee）、村莊名AOC（例如Appellation+MARGAUX村莊+Controlee）、一級田\中級莊（Premier Cru\ Cru bourgeois）、特級園\列級酒莊（Grand Cru）。
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